ワインの知識 君鶏ワインリストをソムリエが詳しく解説! ワインリストの解説 「霧島鶏」のこだわり鶏料理を提供する君津北口の君鶏のオーナーソムリエと木更津市畑沢にある『ワイン専門店すずきCELLAR』のソムリエが共同でワインリストを作成!銘醸ワインからお手頃なワインまで楽しく選んで美味しく飲みまし... 2022.02.03 ワインの知識
ワインの知識 バレンタインデー!チョコレートと相性のいいワイン3選!ソムリエ厳選のマリアージュを紹介! 2月14日はバレンタインデー! 2月14日。毎年この時期になるとチョコレートを作ったり、贈ったり、食べたりすることが多くなりますよね。 チョコレートにはコーヒーが定番の組み合わせ…と思われがちですが、ワインやその他のお酒とも相性が非常にいい... 2022.01.23 ワインの知識
おすすめワイン ソムリエが選ぶ!おすすめの自然派ワイン3選!赤ワインからオレンジワインまで これは飲みたいおすすめの自然派ワイン! いま飲みたいおすすめの自然派ワイン① ルナ アポジェ シラー/Luna apoge shyra 月のデザインが目を惹く、南仏の赤ワイン。2013 年にビオディナミ栽培のデメテール認証を取得しています。... 2022.01.20 おすすめワインワインの知識
ワインの知識 開栓後のワインはすぐに飲まないといけない?長持ちさせる方法を紹介! ワインは開けたらすぐに…はなぜ? ざっくり解説すると… アセドアルデヒドが生成 香りがなくなっていく 酢酸菌が繁殖する 開栓後はこのようになっていくからです。 ワインは1000種類の風味化合物が含まれているとされる飲み物。主な風味化合物とし... 2022.01.09 ワインの知識