ワインの知識

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知られざるロゼワインの奥深い世界へ…桜の季節になると飲みたくなるロゼワインも紹介!

「ロゼワインってなんなの?」 そう尋ねられた時にみなさんは答えられますか? 実は意外と難しいロゼワインの伝え方。「ピンク色のワイン!」と伝えるのがいちばん早いのですが、近年はオレンジワイン(グリワイン)でも淡いピンク色のワインが作られていま...
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畑沢ワインの会<シャトーメルシャンのワインを飲む会>2022年3月11日-資料ページ

シャトーメルシャンワイン会ラインナップ 椀子ソーヴィニヨン・ブラン ミッドナイト ハーベスト アンウッデッド 2020 長野県上田市にある『椀子ヴィンヤード』のソーヴィニヨンブランを使用。ぶどうの香り成分が最も高いとされる深夜の内に収穫。そ...
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芳しい香りウオッシュチーズ「マンステール」に合うワインをソムリエが厳選!匂いの強いウオッシュタイプに合うワイン3選

マンステールってどんなチーズ? マンステール(Munster)はフランスの北東部<アルザス>を代表するウオッシュタイプのチーズです。古くから親しまれていたチーズでルーツは7世紀まで遡ります。 マンステールの名前の由来はMonastère(モ...
おすすめワイン

お花の香りがするワイン!?じつはワインでよく使われるアカシア、スイカズラ、ジャスミン、スミレ、バラの香りがするワインを集めました!

ワインで使われるお花の香りとは? ワインの表現で頻繁に使用されるお花の香りを用いた表現。 「枯れたバラの香りが…」など、皆さんも一度は聞いたことがあるかもしれません。 今回の記事ではワインを表現するときによく出てくるお花の香りについて解説し...
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君鶏ワインリストをソムリエが詳しく解説!

ワインリストの解説 「霧島鶏」のこだわり鶏料理を提供する君津北口の君鶏のオーナーソムリエと木更津市畑沢にある『ワイン専門店すずきCELLAR』のソムリエが共同でワインリストを作成!銘醸ワインからお手頃なワインまで楽しく選んで美味しく飲みまし...