ワインの知識

ワインは開けたらすぐに…はなぜ？ ざっくり解説すると… アセドアルデヒドが生成 香りがなくなっていく 酢酸菌が繁殖する 開栓後はこのようになっていくからです。 ワインは1000種類の風味化合物が含まれているとされる飲み物。主な風味化合物とし...