ワインの知識

ブルゴーニュワインとは フランス・ブルゴーニュ地方で作られたワイン全般を指し、ブルゴーニュワインと呼ばれることがあります。世界屈指の銘醸地であり、ワイン愛好家であればその名を知らない人はいないと言っても過言ではありません […]

マルキ・ダレム概略 メドック格付け第三級のシャトー・マルキ・ダレム・ベッカーは、1585年に創設された、マルゴーで最も古いシャトーの1つ。生産されるワインのほとんどがフランス、ベルギー、スイスの市場に出回っており、日本で […]

ロゼワインってなに？ 実は意外と難しいロゼワインの伝え方。「ピンク色のワイン！」と伝えるのがいちばん早いのですが、近年はオレンジワイン（グリワイン）でも淡いピンク色のワインが作られています。 ロゼワインの特徴を簡単に把握 […]

シャトーメルシャンワイン会ラインナップ 椀子ソーヴィニヨン・ブラン　ミッドナイト ハーベスト　アンウッデッド　2020 長野県上田市にある『椀子ヴィンヤード』のソーヴィニヨンブランを使用。ぶどうの香り成分が最も高いとされ […]

マンステールってどんなチーズ？ マンステール（Munster）はフランスの北東部<アルザス>を代表するウオッシュタイプのチーズです。古くから親しまれていたチーズでルーツは7世紀まで遡ります。 マンステールの名 […]

ワインリストの解説 「霧島鶏」のこだわり鶏料理を提供する君津北口の君鶏のオーナーソムリエと木更津市畑沢にある『ワイン専門店すずきCELLAR』のソムリエが共同でワインリストを作成！銘醸ワインからお手頃なワインまで楽しく選 […]

2月14日はバレンタインデー！ 2月14日。毎年この時期になるとチョコレートを作ったり、贈ったり、食べたりすることが多くなりますよね。 チョコレートにはコーヒーが定番の組み合わせ…と思われがちですが、ワインやその他のお酒 […]