ワインショップ日記

みなさんはビオディナミという言葉をご存知でしょうか？ 星々の動きや月の動き、さらには地球のバイオリズムを感じ取りながら自然のエネルギーを最大に活かして農耕をする方法です。 化学物質を極力避けているのも特徴ですね。 実はこの「ビオディナミ」ワ...

2023年6月の畑沢ワインの会は「ソムリエの私物ワインを飲もう」 ちょっと変わった内容です。 ソムリエ鈴木がフレンチレストラン時代に勉強のために貯めていたワインをみんなで集まって飲もう！というラフな内容です。 しかしワインのラインナップはか...

こんにちは。すっかり暖かくなり、気が付けば4月ですね！ 今年はお花見へ足を運んだ方も、これから運ぶ方も多いと思います。 すずきCELLAR恒例の「畑沢ワインの会」も1年ほど経とうとしています。いつも参加していただいている皆さん、ありがとうご...